Chimichurri

4 portioner

1 lime
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 röd chili
1-2 msk vitvinsvinäger (ta lite först, öka efter tycke och smak)
2 dl olivolja
1 tsk salt
1 dl finhackad färsk oregano
1 dl finhackad färsk koriander
2 dl finhackad färsk persilja

Riv skalet av limen och pressa ur saften. Finhacka lök, vitlök och chili. Blanda ihop med limeskal, limesaft, vinäger, olja och salt. Rör ner de hackade örterna och blanda ordentligt.

Gott som marinad eller tillbehör till grillat kött.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s